Qualitätsstandards

Qualitätsstandards

Alle Dahlhoff Betriebe sind EG Betriebe und unterliegen höchsten Produktionsstandards. Die Unternehmensleitung, die Logistik, der Kundenservice und alle  Produktionsstätten sind nach dem International Food-Standard (IFS) zertifiziert.

Der Mix aus höchsten Prozess-Standards, hochwertigen Zutaten, kontrollierter, handwerklicher Fertigung und der schnellen Lieferung an den Kunden ist die Erfolgsformel für die „Dahlhoff Frische & Geschmacks Garantie".

Machen Sie sich selbst ein Bild und schauen Sie sich einmal die fünf Stufen unserer Qualitätssicherung näher an.

Lieferanten

Die Auswahl der richtigen Rohstoffe und Lieferanten sichert uns Jahr für Jahr verlässlich gute Qualitäten.

Aus diesem Grunde arbeiten wir seit vielen Jahren mit den gleichen Erzeugergemeinschaften zusammen.

Generell gilt im Haus Dahlhoff die Maxime, dass Gutes seinen Preis hat. Genveränderte Produkte und schwankende Qualitäten sind bei uns tabu.

Unser Erfolgsrezept ist die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern, die frische, natürliche Rohstoffe nach unseren hohen Qualitätsanforderungen liefern.

Wareneingang

Nach der Wareneingangskontrolle prüfen wir alle angelieferten Waren nochmals sensorisch.

Nur so können wir garantieren, dass ausschließlich erstklassige und wirklich frische Ware in die Produktion gelangt.

Fertigung

So weit wie möglich wird auf den Einsatz von Maschinen verzichtet. Kartoffeln zum Beispiel für Pellkartoffelsalat werden bei uns von Hand gepellt. Auch das Abpacken von Fisch und Gemüsesalaten erfolgt selbstverständlich von Hand.

Auf diese Art und Weise gewährleisten wir eine hochwertige Qualität und einen authentischen Geschmack.

Auch der Matjes wird per Hand von seiner Haut getrennt. Dadurch behält er seinen Silberglanz.

Qualitätssicherung

Unsere Rohstoffe unterliegen einer strengen Eingangskontrolle.

Die Überwachung des gesamten Produktions- und Auslieferungsprozesses wird durch unser Qualitätssicherungsteam sowie durch betriebseigene und externe Labore sichergestellt.

Auslieferung

Ein ausgefeiltes Logistikkonzept gewährleistet die zeitnahe Auslieferung unserer Produkte. Was heute bestellt wird, ist in der Regel am nächsten Morgen beim Kunden.